五金馕，作为新疆饮食文化的代表，承载着深厚的历史底蕴和民族情感，深受各族群众喜爱。为进一步维护食品经营市场秩序，提升打馕店铺食品安全水平，裕民县城镇市场监管所对辖区内打馕店开展了专项检查，并对前期存在问题的整改情况进行“回头看”。

　　执法过程中，工作人员采用通俗易懂的方式，向打馕店经营者宣讲《中华人民共和国食品安全法》，提升其法律意识。同时，现场讲解食品原料购进索证索票的重要性与规范流程，确保食材来源可追溯；强调从业人员着装规范细查小餐饮筑牢食安大防线，要求保持整洁卫生，防止食品污染；针对经营场所环境卫生，提出“防尘、防蝇、防虫、防鼠”的严格标准，为食品储存与制作提供安全环境；还对成品馕的展示摆放做出明确要求，保证其在销售环节的卫生质量。

　　一位打馕经营者感慨道：“执法人员的耐心教育让我受益匪浅，我深刻认识到店铺在食品安全方面的不足。按照整改要求调整后，店里不仅更卫生，顾客也更放心了，以后我一定持续严格要求自己。”通过此次持续检查，打馕行业的经营秩序得到有效规范，店主们的食品安全意识显着增强。

　　一直以来，裕民县城镇市场监管所不断深化食品安全检查方式，提升监管水平。从定期巡查到专项整治，从现场指导到“回头看”复查，多举措并行，全力守护人民群众“舌尖上的安全” 。未来，市场监管部门将持续发力，针对各类食品安全问题，保持高压态势，加大监管力度，创新监管方式，为百姓饮食安全保驾护航，让大家吃得放心、吃得安心。